Vins de Tarn-et-Garonne, oenotourisme

Saveurs & senteurs du Frontonnais 2010 - Résultats du concours des vins

admin — Tue, 31 Aug 2010 08:02:36 +0000

Retrouvez le palmarès de l’édition 2010 du 22ème Concours des vins de Fronton sur le site Fronton 31 :

http://fronton31.fr/palmares1/index.html

Fête des Vendanges 2010 le Dimanche 5 septembre 2010 au Domaine de Montels.

admin — Tue, 31 Aug 2010 07:53:47 +0000

L’Association « De Fermes en Fêtes » organise la Fête des Vendanges 2010 le Dimanche 5 septembre 2010 au Domaine de Montels.
Un dimanche rythmé entre dégustations, animations et ambiance de terroir garantie pour toute la famille !
Les nouveautés 2010 : le labyrinthe des saveurs, le casino des vins, l’aventure du grain de raisin, un marché fermier qui s’agrandit et des vendanges en habit d’époque…
Cette année, une exposition autour de la vinification sera organisée avec des aquariums de vinification.
Des artisans d’art (céramiste, tapissier, peintres sur toile), des amateurs et même des professionnels exposent et effectuent des démonstrations.
Parmi eux, l’artiste Rémy Bousquet crée un atelier itinérant pour capter l’esprit de la fête et le retranscrire dans ses œuvres. Sans oublier, un nouveau concept : l’atelier de peinture sur lie.
Le Grand Repas Champêtre de Midi, organisé par l’Association de Fermes en Fêtes, permettra au publicdedéguster, sous les arbres du Domaine ou dans le chai, les spécialités des producteurs.
Deux formules au choix :
- Entrée/Plat/Dessert, un verre de vin : 17 euros/personne
- Menu Enfant : 8 euros
Réservation directement au domaine de Montels ou sur place le jour de la manifestation.

Pour y aller …

Le domaine est situé entre Montauban et Caussade, à 2kms d’Albias.

Association « de Fermes en Fêtes »

SAVEURS et TERROIRS de Tarn & Garonne

Contact : Domaine de Montels
82350 ALBIAS

Tél. : 05 63 31 02 82 / 06 82 10 78 93

Courriel : domaine-de-montels@orange.fr

Site : www.domaine-de-montels.com

Palmarès du 11ème Concours des Vins AO VDQS Côteaux du Quercy

admin — Tue, 08 Jun 2010 16:25:04 +0000

Voici le palmarès du 11ème Concours des Vins AO VDQS Côteaux du Quercy qui s’est tenu le lundi 7 juin 2010 à Saint Paul de Loubressac (Lot).

La Confrérie des Vins des Côteaux du Quercy.

ROSÉ 2009
1er Prix : GISBERT ET QUEBRE – « Le campanier 46170 ST PAUL DE LOUBRESSAC
2ème Prix : DOMAINE DE SAINT JULIEN – VIGNALS &FILS – 46170 CASTELNAU MONTRATIER
3ème Prix : DOMAINE D’ARIES – Belon et Fils - 82 240 PUYLAROQUE
4ème Prix : DOMAINE DE LAFAGE - BERNARD BOUYSSOU - 82270 MONTPEZAT DE QUERCY

ROUGE NON FÛT 2009
1er Prix : DOMAINE DE GUILLAU - LARTIGUE JEAN-CLAUDE - 82270 MONTALZAT
2ème Prix : VIGNERONS DU QUERCY (assemblage C23 – 30% C15- 40% C33 – 30%) – 82270 MONTPEZAT
3ème Prix : VIGNERONS DU QUERCY (assemblage C23 – 85% C15- 10% C33 – 5%) – 82270 MONTPEZAT

ROUGE NON FÛT 2008
1er Prix : DOMAINE DE LA GARDE - Jean-Jacques BOUSQUET - 46090 LABASTIDE MARNHAC
2ème Prix : DOMAINE DE REVEL – Claudine ,Bernard , Mickaël RAYNAL - 82800 VAISSAC
3ème Prix : DOMAINE DE MAILLAC – Ulrike et Roland HOPPENSTEDT – 82230 MONCLARC DE QUERCY
4ème Prix : DOMAINE DE GUILLAU - LARTIGUE JEAN-CLAUDE - 82270 MONTALZAT

ROUGE NON FÛT 2007
1er Prix : DOMAINE DE SAINT JULIEN – VIGNALS &FILS – 46170 CASTELNAU MONTRATIER

ROUGE NON FÛT 2006
1er Prix : DOMAINE DE MAILLAC – Ulrike et Roland HOPPENSTEDT – 82230 MONCLARC DE QUERCY

ROUGE FÛT 2008
1er Prix : DOMAINE DE LAFAGE - BERNARD BOUYSSOU - 82270 MONTPEZAT DE QUERCY

ROUGE FÛT 2007
1er Prix : DOMAINE DE LA GARDE - Jean-Jacques BOUSQUET - 46090 LABASTIDE MARNHAC

ROUGE FÛT 2006
1er Prix : DOMAINE DE LA GARDE - JEAN-JACQUES BOUSQUET - 46090 LABASTIDE MARNHAC

ROUGE VIEUX FÛT 2005
1er Prix : DOMAINE DE LA GARDE - JEAN-JACQUES BOUSQUET - 46090 LABASTIDE MARNHAC

ROUGE VIEUX NON FÛT 2005
1er Prix : DOMAINE DE LAFAGE - BERNARD BOUYSSOU - 82270 MONTPEZAT DE QUERCY

Retrouvez les coordonnées des vignerons dans la rubrique “Les Appellations” !

Lecture des résultats du concours 2010.

Le concours des vins des Côteaux du Quercy 2010

Saint Paul de Loubressac (Lot)

La cave des vignerons de Saint-Sardos à Qu’est ce qu’on déguste !

admin — Sun, 27 Sep 2009 18:28:03 +0000

La cave des vignerons de Saint-Sardos est invitée à l’émission Qu’est ce qu’on déguste ! sur CFM.
Ecoutez l’émission en podcast sur le blog http://www.questcequondeguste.com/?p=1081

Saveurs & senteurs du Frontonnais 2009 - Résultats du concours des vins

admin — Wed, 12 Aug 2009 14:47:55 +0000

Pour sa 21ème édition, Fronton vous a invité à 3 jours de fête et de convivialité.

Point d’orgue de cette manifestation, le concours des vins de l’AOC Fronton.

Cédric FAURE, du Château Viguerie de Beulaygue a été élu meilleur vigneron frontonnais 2009.

Un grand bravo à Cédric pour ce titre bien mérité (2 médailles d’or au Concours Général de Paris 2009 pour les cuvées CROIX DE L’AGNEAU 2007 et TRADITION 2007, 2 médailles d’or au Concours des vins de Fronton 2009 pour les cuvées Tradition 2007 et l’Enchanteur, 1 médaille de bronze au Concours de Macon pour le Rosé Tradition 2008, 1 médaille d’argent au Concours de Vins du Sud Ouest de Castelsarrasin 2009 pour le ROUGE FÛT 2007, 1 médaille d’or au même concours pour le Blanc moëlleux cuvée “Couleur d’Automne)

Les résultats complets du concours sont en ligne sur le site Fronton31 !

Noix de joues de boeuf en daube de Côtes du Brulhois

admin — Wed, 03 Jun 2009 09:51:28 +0000

Noix de joues de boeuf en daube de Côtes du Brulhois

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 3h
Noix de joues de bœuf : 9,50 € /kg environ
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 oignons - 3 clous de girofle - 2 carottes - 3 gousses d’ail - 1 kg de joue de bœuf découpée en morceaux de 60 g - 1 écorce de citron ou d’orange non traité - 2 carrés de chocolat noir (60 ou 70% de cacao) - 1 branche de thym- 4 feuilles de laurier - 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive - 1 bouteille de vin rouge - 1 petit verre d’armagnac - 20 cl d’huile d’arachide - sel, poivre du moulin.

Recette

LA VEILLE :
Éplucher et couper 2 oignons en fines lamelles. Éplucher l’oignon restant et le piquer des 3 clous de girofle. Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Éplucher et écraser les gousses d’ail.
Disposer le tout dans un grand plat creux avec les morceaux de boeuf, l’écorce de citron ou d’orange, le thym, le laurier et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre, puis recouvrir avec le vin rouge. Mettre le tout au réfrigérateur (ou dans une pièce non chauffée l’hiver) et laisser mariner toute la nuit.

J’utilise de préférence pour la marinade un Côtes du Brulhois rouge de type Anciens Prieurés, Millésime 2004, MEDAILLE D’OR au Concours Agricole de PARIS 2006, vendu 4,70 € à la cave des Vignerons du Brulhois.

LE JOUR MEME :
A l’aide d’une écumoire, retirer les morceaux de boeuf de la marinade et les égoutter. Mettre l’huile d’arachide dans une cocotte en fonte. Faire chauffer, puis laisser revenir les morceaux de boeuf jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Flamber avec l’armagnac. Recouvrir avec la marinade, chauffer à petits bouillons, ajouter les morceaux de chocolat, bien remuer et laisser cuire sur feu doux pendant 3 heures, en remuant délicatement de temps en temps !

Mon conseil : faites cuire la veille de votre repas, les arômes seront encore mieux diffusés et intenses.

On peut servir la daube de joue de bœuf avec des pasta fraîches al dente (spaghettis, penne, pappardelle,…) ou une polenta…
Les 2 carrés de chocolat noir servent à lier la sauce !
Personnellement, je préfère mettre un zeste d’orange plutôt que du citron, mais c’est une affaire de goût…
Prenez bien entendu une orange (ou un citron) NON TRAITE après récolte et lavez-le bien sous l’eau avant d’en tailler délicatement un zeste.
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin rouge charpenté.
Le même vin que la marinade va très bien, sinon en restant dans les Côtes du Brulhois, le VIN NOIR (millésime 2004 - 8,30 €) sera idéal, à condition de le décanter 1 heure !

Bon appétit !

En savoir plus sur les Vignerons du Brulhois :
- visiter le site http://www.cave-de-donzac.com/
- écouter l’émission Qu’est ce qu’on déguste consacrée aux Vignerons du Brulhois

Francis Jansou, en écoute sur Qu’est ce Qu’on Déguste

admin — Thu, 23 Apr 2009 18:05:05 +0000

Cette semaine, c’est au tour de Francis Jansou, directeur de la Cave des Vignerons du Quercy, de se livrer à la présentation de ses activité au micro de Qu’est ce Qu’on Déguste, sur CFM Radio.
Quelques bonnes bouteilles à découvrir…
L’entretien est en écoute, ici : http://www.questcequondeguste.com/?p=896

Concours

admin — Tue, 21 Apr 2009 17:38:12 +0000

Quel est le nom de cet outil utilisé autrefois dans le chai et à quoi servait-il ?
Le gagnant recevra 3 bouteilles de vin tarn-et-garonnais médaille d’or en 2009 !
Adressez-nous un courriel à po@54net.net avec votre réponse.

Le 44ème concours des vins du sud-ouest de Castelsarrasin

admin — Tue, 21 Apr 2009 06:49:10 +0000

Dimanche 19 avril 2009 de 10h à 12h s’est déroulé salle Jean Moulin à Castelsarrasin le 44ème concours des vins du sud-ouest de Castelsarrasin.
583 échantillons de vins ont été goûtés par près de 200 dégustateurs passionnés.
Les catégories du concours et appellations représentées :
- Les vins dignes d’accompagner du foie gras
- Les AOC Bordeaux rouges, rosés, blanc et blanc moelleux (Médoc, 1ères Côtes, Côtes de Blaye, Côtes de Castillon) - AOC Madiran - AOC Irouléguy - AOC Pacherenc - AOC Bergerac - AOC Jurançon - AOC Côtes de Duras - AOC Buzet - AOC Marcillac - AOC Pécharmant - AOC Fronton - AOC Cahors - AOC Gaillac
- Les AOVDQS Lavilledieu, Côteaux du Quercy, Saint-Sardos, Côtes du Brulhois, Saint Mont
- Les vins de Pays (VP) du Lot, de l’Atlantique, Côtes du Tarn, Côtes de Gascogne, Comté Tolosan et divers.
Un grand repas (fort bon…) a clôturé le concours en réunissant producteurs et dégustateurs !

Photos : Pascal MOUISSET - Pascal OLIVIER - 2009

Résultats du 44ème concours des vins du sud-ouest de Castelsarrasin

admin — Sun, 19 Apr 2009 17:19:15 +0000

Voici les résultats pour les vins de Tarn-et-Garonne du 44ème concours des vins du sud-ouest de Castelsarrasin qui s’est déroulé le 19 avril 2009 :

AOC FRONTON
ROUGE 2005 - 2006
1) Vignobles ARBEAU Château Coutinel “Tradition 2006″
2) SCEA Château Saint Louis 2006
ROUGE FÛT 2005 - 2006
1) Vignobles ARBEAU Château Coutinel “Elixir”
ROUGE FÛT 2007
1) SCEA Château Saint Louis
2) Château Viguerie de Belaygue
ROUGE 2007
1) SCEA Château Marguerite ex-aequo Château Baudare
2) Château Bouissel “Classic” ex-aequo SCEA Château Marguerite
3) Château Caze - Turroques Thierry
ROUGE 2008
1) Château Baudare “Tradition”
2) SCEA Château Marguerite “Les Hautes Terrasses”
3) Château Bouissel “Négrette de Bouissel”

AOVDQS LAVILLEDIEU
ROUGE 2008
1) Domaine de Gazania-Colombié
1) Ex-aequo Domaine du Rouch
ROSÉ 2008
1) Domaine Perayrols

AOVDQS COTEAUX DU QUERCY
ROSÉ 2008
1) Domaine de Lafage
ROUGE 2004/2005/2006 Fût et non fût
1) Domaine de Guillau 2006 fût
2) GAEC de Linon “Domaine de Linon 2006″ fût
3) GAEC Saint-Julien “Domaine Saint Julien 2006″
ROUGE 2007
1) Domaine de Revel “Cuvée Lorick”
2) Domaine de Mazuc

AOVDQS CÔTEAUX DU BRULHOIS
ROUGE 2007 Fût et non fût
1) Vignerons du Brulhois
2) idem Cuvée Grand Chêne
ROSÉ 2008
1) Vignerons du Brulhois “Cuvée Grand Chêne”

DIVERS VDQS
ROUGE 2005/2007
1) EARL de Merchien “Domaine de Merchien”
2) Domaine de Taillade
ROUGE 2008
1) Domaine de LAFAGE “Tradition”
2) Domaine de Guillau “Tradition”
BLANC DOUX et MOELLEUX
1) Château Viguerie de Belaygue cuvée “Couleur d’Automne”

VINS DE PAYS
ROUGE 2008
1) GAEC de Montels “Cuvée Prestige”

COMTÉ TOLOSAN
BLANC SEC 2007/2008
1) GAEC de Montels “Terrasses Chardonnay”
2) SCEA Château Saint Louis “Chardonnay du Domaine Saint Louis”
3) Château Viguerie de Belaygue “Sauvignon blanc”
ROSÉ 2008
1) SCEA Château Marguerite “Domaine de Marguerite”
ROUGE 2008
1) Domaine du Rouch
2) Vignobles Arbeau
3) Château Bouissel